为进一步落实食品安全“两个责任”，强化食堂从业人员食品安全责任意识，规范食品安全操作行为。10月26日，后勤保障部在复临舍报告厅举行了2023年度秋季学期食堂食品安全培训会议。湘江新区商务和市场监管局食品安全处副处长任坚、广电计量食品行业首席专家曹小彦、后勤保障部副部长刘洋出席会议，食堂200余名从业人员参加培训。

任坚以《浅谈当前高校食堂食品安全管理上的一些问题》为题作专题报告，从政策法规、监管要求、典型案例等方面进行了深入浅出的分析，并结合我校实际情况进行了剖析和说明。任坚着重强调了食品安全“四个最严”工作要求，要求要保持食品安全警钟长鸣，并对高校如何加强食品安全建设和管理给出了具体工作建议。

曹小彦以《食品安全主体责任与学校餐饮操作规范》为题作专题讲座，并结合我校食堂实际情况，对落实企业主体责任要点及关键点进行了详细讲解，系统介绍了食堂日常管理、食品加工等工作中的风险要点、操作规范和卫生要求等。

刘洋进行了总结发言。他强调，每一位湖大饮食人对食品安全要始终保持清醒、深刻的认识，要把餐饮工作当做一项“良心工程”来做，把师生当做“家人”来服务，要始终把师生的饮食安全和营养健康放在心上，共同努力为师生提供更加优质、安全的供餐服务。

通过本次培训，学校食堂全体从业人员对食品安全有了更进一步的认识，提高了食品安全责任意识和服务师生意识，掌握了更多的理论知识和实践技能，为进一步保障我校师生员工“舌尖上的安全”打下了坚实的基础。