卫生

3

1.负责指定区域的洗涤清洁工作

2.领取必要洗涤清洁用品，做好开餐前的各项准备工作。

3.熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种餐具、用具的清洁卫生操作。

4.按操作规程进行餐具洗涤，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五检查、六摆放。

5.保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放整齐、垃圾桶加盖无异味、水台洁净无死角。

6.及时清理运送厨房、餐厅的垃圾，确保无积压。

1.男性，年龄55周岁以下；女性，年龄50周岁以下；身体条件允许可适当放宽，初中以上文化程度。

2.吃苦耐劳,有良好的体质和心里素质，精力充沛，工作责任心强。

3.普通话标准，有爱心，能够认真履行岗位职责，有较强的责任感，服从管理，有相关工作者优先录用。

白案助理

1

1.负责当餐领用原料的验收工作，发现不合格品及时报告。

2.负责按要求完成面食生坯、馅料、成品的制作，确保烧熟煮透

3.正确保存食品原料、半成品和成品。

4.正确维护保养厨具设备。

5.及时报告原料申购要求及验收原材料

6.负责保持工作区域及设备用具的整洁与卫生。

7.遵守机械操作规程，发现设备故障及时报修。

8.加工结束，及时关闭水、电、燃气，做好防火防盗工作。

1.男性，年龄55周岁以下；女性，年龄50周岁以下；身体条件允许可适当放宽，初中以上文化程度。

2. 熟悉各种常规面点的制作加工；

3.吃苦耐劳,工作责任心强。

4.普通话标准，有爱心，能够认真履行岗位职责，有较强的责任感，服从管理，有相关工作者优先录用。

切配

1

1.负责向厨师长报告食品原料数量并负责验收领进的食品原料，有权拒收腐败、变质及粗加工不合格原料。

2.准确使用、保存食品原材料，并正确保存各类剩余原材料。

3.分类分池做好原料清洗工作。

4.严格按照切配工艺、切配标准、切配质量进行切配，合理用料，准确配份，保证出品速度并有效控制成本。

5.做好工作区域清洁消毒及设备用品的维护和保养。

6.规范协助做好出售工作。

7.完成领导交办其他任务

1.男性，年龄55周岁以下；女性，年龄50周岁以下；身体条件允许可适当放宽，初中以上文化程度

2. 有切配相关工作经验,熟悉各类菜品切配工艺、切配标准；

3.吃苦耐劳,工作责任心强。

4. 普通话标准，有爱心，能够认真履行岗位职责，有较强的责任感，服从管理，有相关工作者优先录用。

服务员

2

1.负责食堂蔬菜原料的切配、清洗、运送工作；

2.负责每餐次主、副食的出售；

3.负责餐厅、备餐间的卫生清理工作

1.男性，年龄55周岁以下；女性，年龄50周岁以下；身体条件允许可适当放宽，初中以上文化程度。

2.吃苦耐劳,有良好的体质和心里素质，精力充沛，工作责任心强。

3.普通话标准，有爱心，能够认真履行岗位职责，有较强的责任感，服从管理，有相关工作者优先录用。

厨师

1

1. 按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品。

2. 正确使用及妥善保管好剩余调味品。

3. 负责菜品的质量，对不符合质量标准的菜品应及时退回。

4. 报告调味品的申购并负责验收。

5. 针对师生不同的饮食习惯和季节变化，随时改变烹饪操作，满足其需要。

6. 规范做好剩菜的处理。

7. 做好工作区域环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。

8. 烹饪结束，及时关闭水、电、燃气，做好防火防盗工作。

9.完成食堂管理员临时交办的其他事项。

1.男性，年龄55周岁以下；女性，年龄50周岁以下；身体条件允许可适当放宽，初中以上文化程度。

2. 熟悉各种常规面点的制作加工；

3.吃苦耐劳,工作责任心强。

4.普通话标准，有爱心，能够认真履行岗位职责，有较强的责任感，服从管理，有相关工作者和厨师证者优先录用。

粉面师

2

1. 按操作程序和工艺要求烹制各种粉面，负责粉面的装盘及出品。

2. 正确使用及妥善保管好剩余调味品。

3. 负责粉面的质量，对不符合质量标准的粉面应及时退回。

4. 报告调味品的申购并负责验收。

5. 针对师生不同的饮食习惯和季节变化，随时改变烹饪操作，满足其需要。

6. 规范做好剩余原材料的处理。

7. 做好工作区域环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。

8. 烹饪结束，及时关闭水、电、燃气，做好防火防盗工作。

9.完成食堂管理员临时交办的其他事项。

1.遵纪守法，爱岗敬业，身体健康，品行端正，基本素质良好。

2.男性，年龄55周岁以下；女性，年龄50周岁以下；身体条件允许可适当放宽，初中以上文化程度。

3.普通话标准，有爱心，能够认真履行岗位职责，有较强的责任感，服从管理，有相关工作经验者优先录用。

白案

1

1.负责当餐领用原料的验收工作，发现不合格品及时报告。

2.负责按要求完成面食生坯、馅料、成品的制作，确保烧熟煮透

3.正确保存食品原料、半成品和成品。

4.正确维护保养厨具设备。

5.及时报告原料申购要求及验收原材料

6.负责保持工作区域及设备用具的整洁与卫生。

7.遵守机械操作规程，发现设备故障及时报修。

8.加工结束，及时关闭水、电、燃气，做好防火防盗工作。

1.遵纪守法，爱岗敬业，身体健康，品行端正，基本素质良好。                     2.男性，年龄55周岁以下；女性，年龄50周岁以下；身体条件允许可适当放宽，初中以上文化程度。

3.普通话标准，有爱心，能够认真履行岗位职责，有较强的责任感，服从管理，有相关工作者优先录用。

4.熟悉各种常规面点的制作加工。

洗碗

2

1.负责指定区域的洗涤清洁工作

2.领取必要洗涤清洁用品，做好开餐前的各项准备工作。

3.熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种餐具、用具的清洁卫生操作。

4.按操作规程进行餐具洗涤，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五检查、六摆放。

5.保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放整齐、垃圾桶加盖无异味、水台洁净无死角。

6.及时清理运送厨房、餐厅的垃圾，确保无积压。7.完成领导交办其他任务。

1.遵纪守法，爱岗敬业，身体健康，品行端正，基本素质良好。

2.男性，年龄55周岁以下；女性，年龄50周岁以下；身体条件允许可适当放宽，初中以上文化程度。

3.普通话标准，有爱心，能够认真履行岗位职责，有较强的责任感，服从管理，有相关工作者优先录用。

合计

13